lunes, 27 de septiembre de 2010

Ensalada de Lentejas...

Ensalada de Lentejas...

Me gusta esta ensalada, la adopte hace bastante tiempo, pero recién tengo oportunidad de hacerla, claro...teniendo todos los ingredientes ahí a la vista, quién no se inspirá nó? la combinación de Lenteja, Mango, Cilantro, le dan un sabor hum! mejor vamos a la Ensalada
Ingredientes 
Para 4 personas
454 gr. (1 libra- 16 oz) Lentejas previemente cocinadas
1 u. Mango grande o 2 medianos
1 u. Cebolla Roja grande o 2 medianas
1 u. Pimiento Morrón rojo        
1/2 Amarro Cilantro
1 Diente Ajo
1/2 taza Aceite de Oliva
1/4 taza Vinagre Blanco(de vino o alcohol)
 c/n Sal y Pimienta                                                          

Preparación
Limpiar y picar la Cebolla, Pimiento rojo, Ajo, Cilantro

Pelar y picar el Mango

colocar todos los ingredientes de la Ensalada en un bowl, agregar el Aceite, Vinagre, condimentar con Sal y Pimienta

mezclar bien y dejar reposar en la heladera por 1/2 hora

esta Ensalada se deja comer sola o acompañar platos de Carnes y Aves, enjoy...

Bonus Track
*En La Paz, la cebolla roja es de sabor fuerte y acostumbran colocar la Cebolla picada en un recipiente con agua para bajar la acidez de la cebolla, así que...si de algo sirve el dato
*Támbien pueden poner un toque picoso, agregando Tabasco, Chili rojo, etc.
Lentill Mango Salad

7 comentarios:

Recetasparamishijos dijo...

Riquísima, me encantan las combinaciones con mango. Hice una de lentejas y coco rallado, pero la tuya me gusta más,
Saludos,
M

Fuat Gencal dijo...

Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Alejandro dijo...

Que lindo nos escribirron de Stambul-Turquia sobre la Ensalada, tuve que buscar en el traductor para ver que decia y de donde venia el comment..."se ve muy sabrosa y apetitosa, saludos" Saygilar para Fuat Gencal

Silvia Calvino dijo...

Que ricas ensaladas! Interesante combinar el mango con tabasco, lo voy a probar. Cariños.

Manu CatMan dijo...

Una receta de 10, con el mango aportando dulzor. Me gusta mucho tu propuesta y gracias por participar

Los blogs de María dijo...

Ummmm si que tiene que estar rica

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Esta ensalada en casa encantaría! :)
Mi madre es una forofa de las ensaladas con legumbres!
Un beso!